Lakrits är bästa hostmedicinen

Faktum är att lakrits är en mycket effektiv hostmedicin, och nu har jag hostat och hostat i en vecka. Vanlig simpel förkylning, men kul är det inte. Och när jag skulle köpa godis till påskäggen hittade jag den här lakritskolan som var så sanslöst snyggt förpackad. Ännu finare när jag lade upp det i snygga Cleokoppen.

Säsongens sista semla i kvällssolen på trappen

Nu finns det inte en endaste semmelbulle kvar i frysen. De räckte precis till påskveckan, just som de skulle. Tekoppen heter Pors och assietten Narciss, båda från Gefle. Passar bra med Narciss till påskliljorna i urnorna på trappen, och kanske ännu mer med de blå dekorerna på porslinet till blå pärlhyacinter och penséer.

Favoritfisk

En trogen favoritfiskrätt här hemma, fisk med frasigt täcke. Kalasgod vardagsmat. Okej, matskeptikern Viggo tycker kanske att man kan äta litet av det frasiga täcket, men Klara vräker i sig av fisk, det frasiga täcket, tomaterna och riset med spad från fisken. Receptet hängde med i många upplagor av KF:s Vår kokbok, men i den senaste har de en annan variant. Det här är det klassiska receptet.

Första vårmiddagen på altanen!

Kanske var det det ljuvliga vårvädret när jag cyklade och hämtade barnen. Kanske var det att jag varit så mycket inomhus i flera dagar med min hosta så att jag längtade ut så mycket. Ikväll serverade jag middagen på altanen för första gången i vår. Hemmagjorda hamburgare satt fint.

Dubbelt upp

Igår var Viggo och Klara barnvakt åt Helmer och Arvid, och jag fick vara litet backup och serva med mat och så. Helmer och Arvid är ju litet mindre än Viggo och Klara, och eftersom de inte tycker om några läskiga filmer blev filmvalet Doktor Snuggles och Drutten och Krokodilen. Inte mig emot! På lördagar brukar vi alltid äta plockmat framför en film. Igår blev det olika grönsaker i stavar, hummus, baguette, köttbullar, korv, ostkuber och melon. Mycket populärt när barnen får spetsa maten på de fina cocktailpinnarna i plast som jag hittat på loppis.

Om Klara själv får välja

Då vill hon ha svarta oliver och ananas på pizzan. Och det får hon så klart på vårt pizzahak på Tunagatan, San Remo. När servitrisen kommer med våra pizzor säger hon: En Klara special! Viggo äter Vesuvio och jag tar Barousch special med salami, fårost och oliver.

Det blev frasvåfflor till lunch

Det tyckte Klara var en bra födelsedagslunch. Jag också. Klara åt sina med socker och jag åt mina med crème fraiche och röd caviar.

Födelsedagsmorgon

Jo, för idag fyller ju världens finaste Klara sex år! Uppvaktning på sängen, prasslande papper och smörgåstårta till frukost, förstås. Den gjorde jag igår kväll så den fick stå till sig över natten. Klara är förkyld, och igår lät hon som en kaffebryggare. Idag är det ganska bra och vi har det rätt skönt hemma. Ingen feber eller så.

Första sexårskalaset

På fredag fyller Klara sex år, och då ska hon ha kalas med sina kompisar, men idag hade vi kalas med släkten. Klara hade särskilt beställt att jag skulle baka rosa maränger, men jag hade också bakat bullar, svartvinbärsmacaroner, kolasnitt, chokladkolasnitt, kaffekakor, mummakakor och chokladtårta. Ni ser, gym-Kerstin är fortfarande kak-Kerstin.

Jag är dock litet besviken över att macaronerna blev så fula på ytan den här gången. Jag fattar inte. Jag har alltså bakat macaroner massor av gånger, ända sedan 90-talet faktiskt, då jag brukade baka det till Kafé Mumrik, och har rätt bra snits på det. Men den här gången syntes den rivna mandeln på ytan, trots att jag skållat och skalat mandeln kvällen innan och låtit torka ordentligt innan jag malde på mandelkvarn. Jag får väl testa att köpa mandelmjöl istället. Trist bara, eftersom jag gillar att mala på mandelkvarn. Goda blev de i alla fall som vanligt.

När födelsedagsbarnen hade fikat klart började hon bygga födelsedagslegot.

Man måste börja samla lökskal i tid för att kunna färga ägg på estniskt vis i påsk

Mycket behövs det, så nu har jag börjat. Här kan ni se hur estniska påskägg ser ut från en tidigare påskafton.

Dagens lunch på konditori Fågelsången

Årets första semla

Faktum är att jag bakade semmelbullarna redan för mer än en vecka sedan och lade i frysen så att de ska räcka alla sju tisdagarna från fettisdagen till påskveckan. Att göra egna semlor är nödvändigt när Viggo vill ha med mandelmassa, men utan grädde, och Klara tvärtom. Själv vill jag ha både mandelmassa och grädde.

Man tager vad man haver

I morse fick jag vända hem igen. Viggo hade migrän. Jag pysslade om honom och ville laga något till lunch som han verkligen fick i sig, så det blev plättar. Det finns det ju alltid ingredienser till hemma, även om det är oplanerat. Bra nödmat på flera sätt. Till mig själv fixade jag en nyttigare lunchtallrik med matvete, sockerärtor, avocado, kallrökt lax och ärtskott. Men oroa er inte att jag bara ska blogga om träning och nyttig mat nu. Nästa vecka är det semmeldagen, och jag bakade semmelbullar och lade i frysen i helgen. Det ska räcka sju veckor fram till påsk. Dessutom är det Klaras 6-årsdag om mindre än en månad, så jag kan lova att jag kommer att baka massor av socker- och smörstinna bakverk. Kak-Kerstin är inte försvunnen! Och Viggo mår bra nu, så det blir simskola ikväll.

Middag på soliga Pallas-porslinet

En sån tur att jag fick tag på mera Pallas-porslin, tre mattallrikar, lagom tills jag skulle bjuda Elisabeth och Malin på middag. Nu ringde Malin i sista stund och sa att bilen hade pajat, så hon satt fast ute på landet, men Elisabeth var här i alla fall. Det blev en mycket trevlig kväll, och kändes så vårligt och fint med Pallas. Men först av allt bjöd jag på min bästa alkoholfria drink i nya allglasen och med nya tillbringaren medan jag gjorde klart det sista av middagen. Bästa drinken är lingondricka med russian. Sedan bjöd jag på skaldjurscheesecake till förrätt och fläskfilé saltimbocca till varmrätt. Middagen avslutades med randig chokladmousse som jag serverade i tekoppar. Jag använde receptet på randig chokladmoussetårta, bakade kladdkakebottnen, tog litet av den med en sked och lade över i botten på några tekoppar, gjorde den mörka och den vita chokladmoussen och fyllde på i två lager. Det funkade fint och var ett trevligt sätt att servera den, men nästa gång får jag allt göra den i kaffekoppar istället. En tekopp blev alldeles för mycket!

Söndagmiddag som på femtiotalet

Förra söndagen lagade jag en söndagmiddag som på femtiotalet, inspirerad av ett tema om femtiotalsmat i Meny i P1. Det blev mycket lyckat och gästerna var nöjda och jag dokumenterade allt. Det var bara det att sedan krånglade min mobil som börjar bli gammal och skraltig. Det gick inte att ladda över bilderna och jag surade över det. Men efter litet pillande med minneskortet fick jag liv i det igen, och idag är det ju söndag igen, så nu får ni se!

Till förrätt serverade jag räkcocktail, och jag är mycket nöjd över att jag kom på att servera det i tekoppar istället för i cocktailglas. Fint i Blå Eld, eller hur? Varmrätten bestod av söndagskyckling lagad i gryta på spisen med hasselbackspotatis, gräddsås, svartvinbärsgelé och inlagd gurka. Middagen avslutades med brylépudding.

Den här veckan handlade det om sextiotalsmat i Meny. Lyssna på det också! Särskilt roligt är det med ett inslag ur arkivet där Moa Martinson talar hatiskt om alla utländska nymodigheter på matfronten, som hon bara tycker är konstigt trams.

Dagens ärtor med fläsk

Min hemkokta i matlåda så klart. Apotekets senap till; vad annars?

Lyssna på matminnen från 50-talet i Meny i P1

Jag tipsade ju förut om att matprogrammet Meny i P1 efterlyste matminnen från 50-talet. Den här veckan var det dags att redovisa resultatet. Mycket intressant och rolig lyssning. Passa på att lyssna på webben, och ta del av recept på 50-talsklassiker. Jag tror jag måste laga en riktig söndagsmiddag med räkcocktail, söndagskyckling med gräddsås, pressgurka och gelé och så brylépudding till efterrätt!

När det är torsdag

steker jag alltid en rejäl laddning plättar och pannkakor. Jag gör smet på en liter mjölk, så blir det så mycket att det räcker till lunch på lördagen. Skönt att bara ta fram och värma då. Den här gråa januaritorsdagen tyckte jag att det behövdes frasiga tulpaner också.

Nio sorters kakor, vardag och nya träningskläder

Gissa om man är uppskattad när man kommer tillbaka till jobbet och har en kakburk full med ungefär 90 kakor, 9 sorter, med sig och bjuder på. Mummakakor, drömmar, syltkakor, struvor, kolasnitt, chokladsnitt, saffransbiscotti, gingersnaps och kaffekakor. Allt bakat av mig de senaste veckorna. Vi var bara fyra på jobbet som fikade i eftermiddags, så det finns fortfarande massor av kakor kvar, kan jag meddela. Ingen fara. Hemma finns det förresten också mycket kakor kvar. Det går bra att komma förbi och fika på jobbet eller hemma.

Annars var det pest att gå upp i morse, men det är bara att bita ihop och tänka jag gör det ändå. Över 600 olästa mejl hade jag, men dem har jag betat av idag och fixat en del annat. Då ska ni veta att det är inte alla mejl sedan före jul, för jag jobbade en del hemifrån i mellandagarna. Det där var mejlen från någon gång i förra veckan till idag.

Kommer ni ihåg att jag bloggade om att jag köpte årskort på Fyrishov i december, inklusive gym och alla bad? Under de senaste veckorna har jag varit och simmat ett pass på en timme nästan varje dag. På gymmet har jag inte varit än, för jag har inte haft några skor att ha. Men ikväll efter jobbet gick jag och köpte träningskläder och skor. Återstår att ringa och boka tid med en instruktör, för jag har ju aldrig satt min fot på ett gym förr och har ingen aning om hur maskinerna funkar. Nu ni!

Meny i P1 efterlyser matminnen från 50-talet

I dagens avsnitt av Meny i P1 var det ett kort inslag om vad man åt på 50-talet. De efterlyser nu matminnen från 50-talet. Mejla till dem och berätta, ni som var med på riktigt på den tiden! Senare under våren kommer de även att ta upp matminnen från senare decennier. Det står inget särskilt om det här inslaget på deras hemsida, men inslaget börjar ungefär 33 minuter in i programmet om ni lyssnar på webben.