Dagens kopp: Blå Anemone från Gefle

Äntligen har jag en blå Anemonekopp! När jag var liten hade vi en Anemonekopp med blå dekor i sommarstugan i Öregrund, och jag har alltid älskat den. Så hittade jag en röd Anemonekopp för några år sedan, men den blå är ändå finare. Det är Berit Ternell som har formgivit dekoren, och den tillverkades av Gefle 1959-1963. Modellen heter EB. Den här koppen hittade jag på Antikmässan i Älvsjö i fredags. En kopp måste jag ju komma hem med, och även om det inte är en tekopp, utan en kaffekopp, så är jag väldigt glad över den! Jag tittar på den och drömmer om backar fulla av blåsippor och vitsippor. Det är så fint med de utströdda blommorna över koppen och fatet.

Födelsedagstårtan till min bror

Min fina lillebror Matti fyllde 40 år i fredags, och idag har vi firat honom i familjen. Jag hade bakat en randig chokladmoussetårta med röda vinbär ovanpå. Ett tips till er som har rödavinbärsbuskar är att frysa in hela klasar av röda vinbär. Det är fint att kunna ta fram året om och dekorera tårtor och desserter med. Här finns receptet.

Snart Antikmässa och retrobloggträff

Åh, vad jag längtar till i morgon, fredag! Då åker jag till Antikmässan på Stockholmsmässan i Älvsjö på eftermiddagen, och då blir det även retrobloggträff. Härligt!

Minipizzor till Mello

I lördags bakade jag minipizzor till middag att äta till Melodifestivalen. Klara klämde i sig tre stycken. Jag gjorde fyra sorter. Alla hade tomatsås, oregano och riven ost i grunden. Sedan hade jag en med skinka, en med skinka, ananas och oliver, en med prosciutto, camembert och ruccola och en med päron, grönmögelost och pinjenötter.

Snart fettisdag

På tisdag är det fettisdagen och dags för semlor. På jobbet på Triller Mat och Bröd har jag bakat hundratals semlor varje dag i flera veckor, för i bageribranschen är semlorna en för viktig inkomstkälla för att hålla på traditionerna när kunderna vill köpa semlor mycket tidigare. Men trots att jag bakar semlor hela dagarna har jag inte ätit någon ännu. Idag bakade jag semlor hemma för att ha på tisdag, för då lär jag inte orka baka hemma. Det är långa, intensiva arbetsdagar just nu fram till fettisdagen.

Jag tänkte tipsa om att godaste mandelmassan gör man naturligtvis själv. Det är inte svårt bara man har en tillräckligt bra och kraftfull matberedare att mixa i. (Och där har vi ett grundtips när man köper matberedare. Köp en med stor beredningsskål och med hög effekt! Det är rätt värdelöst med matberedare som inte orkar hacka och mixa ordentligt.) Här har ni recept på mina semlor och mandelmassa, och här kan ni läsa mer om hur man gör mandelmassa och marsipan.

Svenskt konditorlexikon från 1953

Det här fantastiska konditorlexikonet i två band från 1953 hittade jag på ett antikvariat i Stockholm för något år sedan, men jag har glömt att blogga om det. För mig som gillar gammaldags bakverk och älskar 50-talets estetik är det en guldgruva! Det är otroligt intressant och inspirerande. För visst var 50-talets motivtårtor enormt mycket snyggare och mera smakfulla än dagens? Tydliga beskrivningar av hur man formar de mest fantastiska marsipanfigurer finns det också. Dagens marsipanfigurer (eller sugerpastefigurer, ve och fasa) känns bara infantila i jämförelse. Fast en sak är faktiskt bättre nu än på 50-talet. Bagare och konditor är inte inte yrken endast för män. Tur för mig.

Körsbärsglass

I veckan gjorde jag körsbärsglass, och den blev inte dum. Trevlig att äta ur en blå Lillemorkopp. Tänk vad mycket god glass man kan göra på hemkokt sylt! Här är receptet.

Retrobloggutmaning: småbord

Dagens bloggutmaning i retrobloggnätverket är småbord, soffbord, sidobord, etcetera. Jag har faktiskt bara två som är värda att visa i sammanhanget.

Naturligtvis min älskade serveringsvagn som jag använder som soffbord. Jag köpte den någon gång under senare delen av 90-talet, så den har hängt med ett tag. Tillverkare vet jag ingenting om, för den har ingen märkning, men Porslinsbloggen uppmärksammade mig för länge sedan om att perstorpsplattan är designad av Bengt Orup, och mönstret heter Profiler. Uppgiften hittade han i en gammal annons i Form.

Och så har jag ett litet bord från NK. Det hittade jag någon gång tidigt 90-tal i soprummet på Nykterhetsvännernas studenthem där jag bodde. Det var extremt illa behandlat, med stora djupa brännmärken och repor i bordsskivan. Jag fick slipa ned den rejält, och jag brukar ha det med en duk ovanpå. De svarta benen är väldigt snygga, tycker jag. Jag är litet osäker på om det hör till TRIVA-serien. När jag googlade hittade jag ett par bilder på bordet där det angavs som TRIVA, men på något ställe läste jag att TRIVA-serien alltid märktes med TRIVA, och det står inte på NK-skylten på det här bordet.

Andra retrobloggare som visar sina småbord:
Fina fyndet
La mômes Old fashioned
H55
Tanten på auktion
Loppistan

Dagens kopp: Mon Amie som 50 cl frukostkopp

Det är inte all nyproduktion av gammalt porslin som jag tycker blir så lyckad. Men den här frukostkoppen i Rörstrands nyproduktion av Marianne Westmans Mon Amie med ny form tycker jag blev toppen. För mig är Mon Amie främst en frukostservis, eftersom min mormor Anna-Brita hade den som frukostservis, och den är så mjuk och snäll och behaglig med sina blommor i flytande blått. Just vad man behöver en trött morgon. Och en stor kopp te. Perfekt!

Ett rånjärn måste man ju ha

Titta vad jag hittade på årets första loppisrunda! Ett avlångt rånjärn. Finfint. Jag har inte testat det än, men lovar att hålla er underrättade om resultatet!

Lingonglass

Här om veckan gjorde jag lingonglass till efterrätt. Jag brukar ofta göra den här typen av glass, där jag först gör en ganska enkel vaniljglass i glassmaskin, och sedan smaksätter med olika sorters hemkokt sylt. Jag har bland annat gjort på körsbärssylt och blåbärssylt tidigare. Här är receptet.

Dagens kopp: Pastell i rosa från Gefle

Den ljusgröna Pastellkoppen var faktiskt inte ensam när jag köpte den på årets första loppisrunda. Den hade en kompis i rosa som också fick följa med hem. Här är den! Trevliga ihop, tycker jag.

Julgransplundring

I eftermiddags packade jag ned alla julsaker och bar ned i källaren, och så tog jag fram resterna av julkakor och julgodis till barnen. Det kan bli ett finfint kalas av rester också!

En bra läxa

Viggo fick i läxa att göra frukost hemma till familjen och sedan berätta om det på engelska i skolan. Utmärkt läxa! Det är inte alla föräldrar som tänker på att lära barn att ta ansvar och att klara allt själv som faktiskt alla vuxna behöver kunna. Att laga mat, tvätta, städa, laga trasiga kläder. Det är skrämmande många vuxna som är som jättebäbisar som inte kan ta hand om sig själva. Förra året, i trean, hade Viggo en liknande läxa, där han skulle baka något hemma, skriva ned receptet och ha med kakan till skolan och bjuda på. Man fick lära sig att baka, samtidigt som det var skrivläxa och matteläxa. Recepten använde de i skolan för att arbeta med måttenheter och omvandling, och så gjorde de en stor receptsamling med hela klassens recept. Och fikade förstås!

Dagens tekanna: restaurangporslin från Gustavsberg med grå rutor

Inte bara tekoppsfynd gjorde jag på årets första loppisrunda. Jag hittade tekannor också! Två stycken i olika storlek i det klassiska restaurangporslinet från Gustavsberg som finns med så många specialbeställda dekorer. Verkligen en riktig konditorikanna! De här är ganska små, typiska för bordsservering på kondis. Och ja, jag kunde inte låta bli att köpa dem med tanke på ett framtida retrokafé. Jag tycker att dekoren är riktigt trevlig.

Dagens kopp: Pastell i grönt från Gefle

Förra året var ett ganska uselt loppisår för mig. Jag behövde lägga tid och kraft på annat, och var inte alls ute på så många loppisrundor som jag brukar och inte på någon mässa eller retrobloggträff. Men årets första loppisrunda gick av stapeln igår, och den får sätta tonen för det här loppisåret. Vad kan vara bättre än en tekopp? Det är ju tekopparna man vill åt. Flera andra roliga och finfina saker hittade jag också, som jag ska visa de kommande dagarna. Den här tekoppen känns dessutom så vårfin och hoppingivande! Pastell heter den, och kommer från Gefle. Dekoren är formgiven av Eugen Trost och tillverkades 1955-1974 i flera färger. Modellen heter AX, och är väldigt trevlig tycker jag. Jag har två andra koppar i samma modell, Tellus och Pigg. Lustigt nog har jag hittat alla de här kopparna vid olika tillfällen på Qeptas.

Nyår i Umeå

Hemma i Uppsala igen efter några dagar i Umeå hos Anna och Jonas tillsammans med ett helt gäng gamla vänner från tiden på Nykterhetsvännernas studenthem, Arken. Härligt att hinna umgås ordentligt! Idag innan jag skulle åka hem var vi bjudna till Anders och Daniel på nyårsdagslunch. Jag har många intressen gemensamt med dem, bland annat 50-60-talsdesign och bakning. Se själva! Och titta gärna in på deras bloggar http://andersforskar.blogspot.se/ och http://danielgrankvist.blogspot.se/. Daniel har under hela december bloggat om olika julgransprydnader. Det tar många, många timmar för dem att klä den fantastiska granen.

Den där julen

December är den mest arbetsintensiva månaden på bageriet med långa dagar, och min tid och ork att blogga har inte funnits. På Instagram har jag dock lagt upp en del bilder, och så här har mina julförberedelser och min jul sett ut.

Glad bagare

Tänk vad mycket det har betytt för mig med alla er som har kommenterat mina bakverk här på bloggen, twitter, facebook och instagram, kallat mig konditor och bagare och undrat när jag ska öppna kafé och ge ut en kokbok. För den drömmen har ju alltid funnits där. Jag gjorde en väldigt lång omväg bara och pluggade på universitetet i sex år och jobbade först som arkivarie och sedan som kommunikatör inom ideella sektorn i massor av år. Men vet ni något fantastiskt? I år var året då jag tog steget, och nu jobbar jag faktiskt som bagare på riktigt! Jag jobbar på Triller Mat och Bröd i Bergsbrunna, söder om Uppsala, och det är helt fantastiskt att få lära mig all yrkeskunskap i ett så roligt hantverksyrke. Jag bakar levain och andra surdegsbröd, Linnébullar och andra bullar (och just nu tusentals lussekatter), knäckebröd, småkakor och en och annan tårta. Och så Upplandskubb, hör ni! Ett mycket speciellt bröd som inte gräddas i ugn, utan kokas i vattebad. Och när jag hade fått in tekniken att skjutsa in bröd med brödspade i stenugnarna, tänk vad stolt jag var då! Kände mig hur cool som helst. Inte James Bond-cool, men cool ändå. Jag är så tacksam över att Lotta Triller som är vd såg att jag var någon att satsa på, även om jag inte har bagarutbildning. Det låter kanske väldigt olika att skriva debattartiklar, pressmeddelanden och nyhetsbrev mot att mata surdegar, lyfta mjölsäckar på 30 kg och rundriva bröd, men en grundläggande sak är i alla fall samma vad man än jobbar med. Övning ger färdighet. Man måste göra en sak hundratals gånger för att bli skicklig på det. Det finns inga genvägar. Det gäller om man jobbar med att skriva och om man jobbar med att baka.

Hej december!

Paketkalender, snölek, lussekattsbak, pepparkaksbak (Brände sista plåten, för jag glömde den när gästerna kom, men visst blev de svarta katterna snygga?), adventsljusstake från 60-talet, adventsfika med Magnus, Maria, Helmer och Arvid på besök och adventsfrukost! Det var min helg.