Kerstin Kokk » Bilder

Dagens lunch

2 juli 2011 13:59 | Allmänt, Ätbart, Bilder | Kommentering avstängd

Sallad med avokado, sockerärtor och gravad lax.

Inga dagisbarn längre

1 juli 2011 21:27 | Allmänt, Bilder | 1 kommentar

Nu har jag hämtat Klara på dagis för sista gången någonsin. Nu är det sommarlov för Viggo och Klara, och i augusti börjar Klara också på Domarringens skola. Här är Klara utanför Tunabackars förskola när vi hade sagt hej då. Hej då, dagis! Jag försökte kalla Klara för sommalovsflicka, men då protesterade hon och sa att hon var en skolflicka nu. Själv har jag inte sommarlov än. Jag ska till Almedalen och jobba nästa vecka. Men barnen ska ha det härligt ute i Öregrund hos mina föräldrar, och om en vecka kommer jag efter.

Svarta skönheter mot tegelväggen

1 juli 2011 7:59 | Allmänt, Bilder, Trädgård | 6 kommentarer

De är så eleganta, mina svarta stockrosor som kommer igen år efter år. Nu har de slagit ut!

Nu är det bra

30 juni 2011 20:45 | Allmänt, Bilder | 3 kommentarer

På vägen hem från fritids och dagis i gassande sol vid femtiden. Klara: ”Mamma, jag orkar inte cykla, jag är jättetrött! Jag hatar insekterna. De ser ut som myror. Jag blir rädd! Jag vill inte cykla. Jag vill vara hemma hos smultronen nu. Jag är så trött. Jag vill inte. Det här är den värsta dan i mitt liv! Jag hatar dig, mamma. Jag vill inte cykla. Jag hatar mopederna. Jag vill vara hemma nu. Jag vill bada. Jag hatar bilarna. Nu cyklade jag nästan in i trottoaren. Jag vill ha glass. Jag vill vara hemma nu!” Nu. Nu har vi plockat smultron och jordgubbar, badat i uppblåsbara poolen, stekt pannkakor och plättar och ätit glass. Nu är det bra.

Det var ju lakrits – inte kaka

28 juni 2011 14:39 | Allmänt, Ätbart, Bilder | 6 kommentarer

I två år sedan jag började mitt nuvarande jobb på Kungsholmen har jag velat gå och äta lunch på Petite France, men inte kommit iväg. Men idag blev det lunch kombinerat med planering av Almedalslogistik. Och den här veckan äter jag faktiskt inte av mina småkakor, men när jag nu äntligen kom till Petite France var jag ju tvungen att testa ett bakverk efter min salade Niçoise. Det blev en lakrits- och vaniljtartelett. Lovely! Men det var ju lakrits – inte kaka. Eller hur?

När man kommer till jobbet

28 juni 2011 10:26 | Allmänt, Ätbart, Bilder | Kommentering avstängd

trött som tusan och nästan två veckor kvar till semester, och så ligger det Salmiak-Crème på mitt skrivbord och hälsar mig välkommen! Två kollegor hade oberoende av varann haft samma tanke. Tack, Andreas och Vanja! Vilka raringar ni är!

Hur många kakor är lagom?

27 juni 2011 22:21 | 50 sorters kakor, Allmänt, Ätbart, Bakning, Bilder | 5 kommentarer

Sju sorters kakor var ju kutym att bjuda på förr, men inte var det fint att ta för sig så många. På midsommarafton tog jag i alla fall sju sorter, och födelsedagsbarnet Dante tog 12 sorter! Se så nöjd han var. Man kan tycka att det inte behövdes mer när jag dukade upp alla kakor som fanns kvar. Inte 50 sorter längre, för jag har haft med mig massor av kakor till dagis och fritids och mitt jobb, men kanske en sådär 38 sorter. I alla fall tyckte jag att det behövdes en födelsedagstårta också, och gjorde en tårta med marängbottnar, chokladmousse, vispgrädde och jordgubbar. Tårtan åt vi lätt upp på tio personer, eller om jag ska vara ärlig på sex vuxna, för barnen åt bara kakor och glass och jordgubbar. Kakorna är inte riktigt slut än… Jag hade litet problem med photoshop i helgen, men har fixat det nu, så äntligen kan jag visa det här.

Alla 50 kaksorterna uppdukade!

19 juni 2011 11:21 | 50 sorters kakor, Allmänt, Ätbart, Bakning, Bilder | 31 kommentarer

Min systers 50-årskalas blev riktigt fint och bra och lyckat! Vi höll till på Bygdegården Anna Witlock, och eftersom vädret var fint hade vi mottagningen under eftermiddagen ute på innergården. När allt var uppdukat och jag höll på att dokumentera med kameran var det någon som räknade och sa att det bara var 48 sorter. Då kom jag på att i två kakburkar låg det två kaksorter, så vi fick raskt ställa fram fler fat och lägga upp så att alla 50 sorterna syntes. En trevlig bieffekt av det uppenbart trevliga med 50 sorters kakor är att det blev ett sådant bra samtalsämne. På en sån här mottagning kommer det ibland personer som inte känner någon mer än födelsedagsbarnet, men småkakor har alla en relation till med minnen och favoriter. Lätt att gå igång och prata om med okända. På kvällen efter middagen dukade vi upp alla kakor inomhus igen. Var det värt att baka 50 sorters kakor? JA! Åt folk massor? JA! Har jag ändå kvar massor? JA! Så nu kan solen skina hela sommaren och kompisar kan svänga förbi på fika. Jag håller hov på min altan.

Jag hann i tid: kaksorterna 41-50

19 juni 2011 11:21 | 50 sorters kakor, Allmänt, Ätbart, Bakning, Bilder | 3 kommentarer

Jo då. Klockan halv fyra natten till lördag var jag klar. Och det här är det tio sista sorterna: rosa maränger, ökensand, mandelbollar, oreo cookies, blåbärskakor, svartvinbärskakor, körsbärskakor, nougatkakor, saffransskorpor, svartvinbärsmacarons.

Kaksorter 31-40 och jag är ganska trött

17 juni 2011 8:08 | 50 sorters kakor, Allmänt, Ätbart, Bakning, Bilder | 8 kommentarer

Ett dygn kvar till min systers 50-årskalas. Idag är jag hemma och jobbar och bakar tårtbottnarna under tiden. Ikväll och natt bakar jag de tio sista sorterna. Ni får ursäkta, men jag hinner inte fixa bilderna i rätt storlek nu. Det får vara nog att jag faktiskt har sinnesnärvaro nog att plåta varje kaksort och lägga upp här på bloggen. Och ni som frågat om recept. Vi kan ta det senare va? Här är kaksorterna 31-40: prinsesskorpor, ingefärsrutor, citronrutor, nötkakor, vamlingbokakor, svärmor Ingas kakor, sotarmurrar, apelsinkakor, kanelkakor, chokladkakor med körsbär och vit choklad.

Hälsningar från ett kök

15 juni 2011 23:42 | 50 sorters kakor, Allmänt, Bakning, Bilder | 5 kommentarer

Ryktet om min död är betydligt överdrivet. Jag står fortfarande upp och bakar kakor. Just nu min favorit, nötkakor. Jag älskar min mandelkvarn! Bara två dagar kvar nu till min systers 50-årskalas på lördag, och jag är ju inte precis nån hemmafru. Jag har ett jobb att sköta, så det här kakbakandet blir rätt mycket nattarbete. Ganska trött är jag. Men 50 sorters kakor ska det bli på lördag.

Sista sommarfesten på Tuna Backars förskola

14 juni 2011 20:15 | Allmänt, Bilder | 2 kommentarer

Stora Klara har bara några veckor kvar till sommarlov, och i augusti börjar hon förskoleklass på Domarringens skola där Viggo går, och där jag gick en gång i tiden. Idag var det sommarfest på dagis och sexåringarna som ska sluta avtackades med ros och diplom. På morgonen var det bara 11 grader varmt och det var grått hela dagen tills det var dags för sommarfesten, men då var det faktiskt litet soligt! Klara var pirrig och stolt!

Foton från förr: Min syster Anna fyller 50 år idag, men en gång var hon liten

14 juni 2011 0:22 | Allmänt, Bilder, Foton från förr | 10 kommentarer

Min storasyster Anna fyller 50 år idag och jag har letat fram de mest magiska bilderna från när hon var liten. Inga fåniga skämmasbilder. Bara fina. Fina Anna.

Salmiak-Crème

13 juni 2011 20:15 | Allmänt, Ätbart, Bilder | 18 kommentarer

För en månad sedan såg jag att Printzells, som tillverkar Nöt-Crème, lanserade Salmiak-Crème till 50-årsjubiléet. Det lät ju som en fantastisk idé, så genast började jag leta efter det i mat- och godisbutiker i Uppsala och Stockholm. Men inte hittade jag några Salmiak-Crème. Så efter några veckor mejlade jag faktiskt marknadschefen och frågade varför de inte gick att hitta, och fick svar om att de haft problem med distributionen, men att de nu fanns i vissa butiker i Stockholm. Som plåster på såren skickade de några prover. De kom i brevlådan idag. Titta vad fint! Och det var kalasgott!

Hur har jag klarat mig utan den här sprutan?

11 juni 2011 19:45 | 50 sorters kakor, Allmänt, Bilder | 1 kommentar

När jag hälsade på Anders och Daniel i Umeå för ett år sedan berättade de att de brukade använda en spruta när de dekorerar kakor och tårtor, och att det var toppen. Alltså en sådan som man har i sjukvården. Anders är sjuksyrra. Jag fick ett starkt habegär efter en sådan spruta, och Anders skickade en till mig. Jag använde den till att spruta glasyr på After Eight-kakorna i förra inlägget. Mycket mindre kladd än med sprits! Tack, snälla, rara Anders!

Ni tror väl inte att jag har givit upp – kaksorter 21-30

11 juni 2011 19:31 | 50 sorters kakor, Allmänt, Ätbart, Bakning, Bilder | 5 kommentarer

Det må vara varmt, men tappert står jag i köket och och bakar kaksort efter kaksort för att nå målet 50 sorters kakor om en vecka när min syster har 50-årskalas. Här är kaksorterna 21-30: trefrökakor, biscotti med sötmandel, hasselnötter, choklad, apelsinskal och bittermandel, Earl Grey-kakor, gingersnaps, muskovadosnittar med kaffekross, havrekakor med valnötter och russin, kokoskakor, havreflarn, lavendelsnittar och After Eight-kakor! Min kusin Anna-Karin har varit och levererat tomma kakburkar till mig och jag har hämtat alla mammas och pappas kakburkar, men jag måste nog gå till en godisbutik och tigga till mig några tomma burkar också.

Vi firar skolavslutningen med trocadero och nybakta mandelkubbar

10 juni 2011 17:35 | Allmänt, Ätbart, Bilder | 4 kommentarer

Viggo älskar mandelkubbar. Jag också. Eftersom Viggo hade skolavslutning idag firade vi med fika på altanen. Det är några veckor kvar på fritids och dagis innan barnen får sommarlov, men skolavslutningen kan man ju fira ändå. När jag var liten brukade vi fira skolavslutningen med just mandelkubb, så jag bakade det. Men Klara, hon ville inte ha trocadero, inte ha mandelkubb och inte sitta still. Så hon fick cola, bullar och var på språng. Viggo länsade fatet med mandelkubb. Att baka mandelkubb är förresten busenkelt, och jag älskar konsistensen på degen. Jag brukar använda receptet i Vår Kokbok och använda bittermandelarom.

När jag inte hinner loppisrundor handlar jag dukar på Tradera

7 juni 2011 22:22 | Allmänt, Bilder, Formgivning och arkitektur | 5 kommentarer

Så härliga dukar jag har köpt på Tradera på sista tiden! En Brit Bredström-löpare med gula rosor. Gula rosor känns väldigt 60-tal. Både riktiga i trädgården och på dukar. En festremsa med blåbär, märkt MB. En påskduk med en tupp, hönor och kycklingar i pasteller på olivgrön botten, märkt JBD. Och så den mest fantastiska; så otroligt somrig med jordgubbar, blad och fjärilar och på mitten harlekinrutor. Signaturen går jag bet på, men fint med lilla nyckelpigan bredvid. De passar alla fint att lägga på den svarta vaxduken på altanbordet. Men jag har litet problem med vaxduken. Den går att tvätta i maskin, så det gör jag med jämna mellanrum, men den blir ju så vansinnigt skrynklig, även om jag försöker släta ut den när den hänger på tork. För inte kan jag väl stryka den när den har vaxyta? Eller går den att kallmangla? Jag har ju bara en bordsmangel och tror kanske att den fastnar i mangeln. Har ni några tips?

Kalasfina Klara

7 juni 2011 7:22 | Allmänt, Bilder | 4 kommentarer

Så här fin var Klara på ett tårtkalas som vi var på igår. Klänningen har min mamma sytt, troligen i slutet av 60-talet åt min storasyster, och sedan hade jag den. Klara fick mycket komplimanger för klänningen på kalaset!

Två femtedelar av 50 kaksorter bakade

6 juni 2011 10:21 | 50 sorters kakor, Allmänt, Ätbart, Bakning, Bilder | 2 kommentarer

Jag presenterar 10 kaksorter i taget. Här är nästa 10: brysselkex, citronkakor med blått vallmofrö, wienerstänger, nötchokladrutor, bruna bröd, rosa sockerknappar, vaniljhorn, jitterbuggare, sega solrossnittar, minttoppar.