Drabantens julmarknad

Ligger litet efter med bloggandet. Det har varit mycket förberedelser för julmarknaden. Den när nu idag klckan 12-15 på Drabanten, Bangårdsgatan 13. Kom dit! Jag är där med Klara. Sen ska jag ta igen litet bloggande.

Travesti på prinsen och Romanus

Har läst på bland annat Lisas blogg om diverse låtar som knåpats ihop till UNF:s budget-FS. Nu kan man höra en av dem på Markus Karlssons blogg. Det är han som har gjort låten. Det är en travesti på den något mer pinsamma låten med prinsen och en rappande Gabriel Romanus som IOGT-NTO gav ut. Och då ska man betänka att den här låten ändå är ett skämt, men det var inte prinsens låt. Måste lägga ut länken åt er, särskilt som jag vet att en del av Bos arbetskamrater på Systembolagets huvudkontor läser min blogg. Ni måste lyssna på hela låten, annars missar ni travestin på Gabriel.

http://karlsson.blogg.se/151105220610_man_kan_budgetera_utan_sansmp3.html

En doft av saffran

Idag har jag bakat saffransskorpor till julmarknaden. Jag började innan jag skulle gå och hämta Viggo på dagis, men hann inte klart. Letade som en galning efter morteln i alla köksskåp och i matkällaren. Till slut hittade jag den längst fram i ett köksskåp som jag redan tittat i fem gånger. Ibland är man ett blindstyre. Bakade färdigt när jag kom hem istället.

Det var sammanträde med Arka-styrelsen ikväll, eller styrelsen för Stiftelsen Nykterhetsvännernas Studenthem, NVS, om man vill krångla till det. Alltid lika trevligt med Lennart, Märit och de andra. På vägen dit träffade jag Eva B som var ute med hunden. Det var länge sen! Både på vägen till Arken och under mötet kände jag hur mitt hår luktade saffran från skorpbaket. Och när jag kom hem igen slog doften emot mig ännu mer.

Slut på svarta vinbär

Nu har jag använt den sista asken svarta vinbär från frysen, så nu blir det ingen mer svartvinbärssmoothie. Trist. Nu finns bara en ask hallon kvar, och den spar jag nog till tårta. Och så hjortron och lingon. Hjortron känns litet för exklusivt. Dem kokar jag nog sylt av att ha till mandelmusslor. Lingonen kan man kanske göra smoothie av om man kokar sylt först.

Parasollpilea

En bra grej med huset är att det finns fönster i alla väderstreck. Bra när man ska placera krukväxter i rätt läge. Söderfönstren i vardagsrummet är dessutom inte så solgassigt utsatta eftersom det är altan med skärmtak utanför. Det blir lagom ljust och soligt. Vi har ju även ett österfönster i vardagsrummet.

Bland mina favoritväxter, både för att de är så tåliga, och för att de är vackra, är porslinsblomma och paradisträd. Saknar dock en sådan tålig växt, som jag hade massor av förr: parasollpilea. Vet inte när och hur de dog för mig. Dessa brukar man inte hitta i handeln, men de får massor av sidoskott, som bara är att nypa av och plantera. Finns det någon som har parasollpilea, och kan dela med sig av ett sidoskott eller två?

Andra trevliga växter är kaffeplanta, Doktor Westerlund och Plättar i luften.

Jag har ingen krukväxtbok, men hittade den här sajten om krukväxter:

http://www.blomsterframjandet.se/Vaxtbeskrivningar/info.asp

Senapsbiffar med pickles

Måste bara blogga det här receptet. Fick det från en kokbok som min syster hade; minns inte vilken. Lagade det senast igår, och det är så gott! Då hade jag inte tid att göra pickles, men det är faktiskt inte särskilt komplicerat och tidskrävande. Särskilt inte denna pickles, med få ingredienser. Så pröva det någon gång.

Pickles
2 morötter
1 palsternacka
2 gula lökar
3 dl vatten
1/2 dl strösocker
3 msk ättikssprit, 12%
1/2 tsk salt
1 kanelstång

Skala grönsakerna och skär dem i bitar. Koka upp vatten, socker, ättika, salt och kanelstång i en kastrull. Lägg ner grönsakerna och koka dem 3-4 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och låt grönsakerna ligga kvar och dra. Håller flera veckor i kylen, så gör gärna större sats. (Om man konserverar håller det naturligtvis i år, men även utan konservering håller det ganska länge.)

Senapsbiffar
500 g nötfärs
1 1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 ägg
1 1/2 dl gräddmjölk
1-2 msk fransk senap
smör till stekning
2 dl mellangrädde

Blanda färsen med salt, peppar, ägg, gräddmjölk och senap. Forma färsen till åtta biffar. Stek biffarna i smör cirka tre minuter på varje sida. Häll i grädden och låt det koka ihop några minuter. Smaka av såsen med salt och peppar om det behövs, men det kommer mycket smak från biffarna.

Det där med gräddmjölk och mellangrädde går ju att variera beroende på vad man har i kylen. Man kan ta vispgrädde blandat med mjölk. Igår använde jag lätt-creme fraiche.

Servera biffarna med pickles och pressad potatis.

Gummistövlar

I dessa slaskiga tider med flitigt användande av gummistövlar, brukar jag tänka på en dikt av Verner Aspenström.

Du och jag och världen

Fråga inte vem du är och vem jag är
och varför allting är.
LÃ¥t professorerna utreda,
de har betalt.
Ställ hushållsvågen på bordet
och låt verkligheten väga sig själv.
Sätt på dig kappan.
Släck ljuset i tamburen.
Stäng dörren.
Låt de döda balsamera de döda.

Här går vi nu.
Den som har de vita gummistövlarna
är du.
Den som har de svarta gummistövlarna
är jag.
Och regnet som faller över oss båda
är regnet.

Snöflingor

Jo, det är sant. För en stund sedan var jag ut med soporna, och det var snöblandat regn. Jag gillar ju inte snö och vinter alls. Snö är jobbigt, för det är svårt att ta sig fram med cykel och barnvagn, och ibland till och med till fots. När det är under 5 plussgrader är det för kallt. Hatar kyla. Hatar vintern. Snö kan det få vara tre dagar på året, julafton, juldagen och annandag jul.

Bra att jag hann ut med de sista soppÃ¥sarna innan sopbilen kom. Som tur är kommer sopbilen ganska sent pÃ¥ förmiddan till oss, för vi glömmer sÃ¥ ofta att köra fram tunnorna. De ska dras fram pÃ¥ trottoaren. Det är hämtning varannan tisdag, och jag har till och med skrivit upp det varje gÃ¥ng i filofaxen. IgÃ¥r kväll var jag ju in till Drabanten för VÃ¥ra GÃ¥rdars distriktsstyrelse, och när jag var pÃ¥ väg till busshÃ¥llplatsen för att Ã¥ka in till stan sÃ¥g jag soptunnorna som folk hade ställt ut och tänkte ”vad bra, nu kommer jag ihÃ¥g att ställa fram dem när jag kommer hem”. Jag promenerade hem frÃ¥n stan, och Klara somnade pÃ¥ vägen. Men inte kom jag ihÃ¥g det. Viggo vaknade fem i Ã¥tta i morse, sÃ¥ dÃ¥ vaknade vi ocksÃ¥. Vi fick skynda oss, och jag Ã¥t ingen frukost innan vi gick till dagis. Men jag kom i alla fall ihÃ¥g soptunnorna innan vi skulle gÃ¥.

Hemma igen testade jag nivå 4 på Bugdom, som Bo och Viggo hade lyckats ta sig till igår, och som Viggo blev så rädd för. Massa stampande människofötter, och skitläskiga sniglar med vassa taggar på! Och det är ju helt omöjligt att ta sig fram. De stampande fötterna är överallt, och man dör nästan med en gång. Någon som har spelat Bugdom och tagit sig till den nivån? Hur gör man?

Klara har varit vaken till alldeles nyss. Vi har ätit frukost, grejat litet med tvätten och bäddat rent i stora sängen. Vi fick påslakan i bomullssatin av morbror och moster när de hälsade på. De känns så sköna!

Cardigans

Lyssnar på Cardigans senaste. Så bra.

Jag minns en spelning i början av 90-talet på det som idag heter Birger Jarl. Då hette det väl Barowiak eller Sten Sture. Det var precis när Cardigans höll på att slå igenom, men vi var inte särskilt många i publiken. Det var så få att det var pinsamt för en så stor lokal. Men alla applåderade jättemycket när de hade spelat sista låten, och Nina Persson kom in igen och var tacksam och generad. Nu är de megastjärnor.

För övrigt är ju Birger Jarl ett gammalt ordenshus som min IOGT-NTO-förenings föregångare på IOGT-sidan ägde innan Drabanten kom till. Det kallades Slottskällan. Huset intill som inrymmer arkitektbyrån A5 Arkitekter kallas fortfarande Slottskällan. Där var det distriktsexpedition, om jag har förstått rätt. Och så var det ju stor kaférörelse.

Det är tur att det finns sådana som Curt

Telefonen ringde. ”Hej, det är Curt i LÃ¥ta.” Curt är bonde i LÃ¥ta, ärentuna, norr om Uppsala, och han är även vice ordförande i VÃ¥ra GÃ¥rdars distriktsstyrelse och sitter i IOGT-NTO:s distriktsstyrelse. Curt ville kolla litet inför sammanträdet ikväll, och sÃ¥ sa han: ”Ska jag ta med kaffebröd sÃ¥ slipper du tänka pÃ¥ det?”. Det är tur att det finns sÃ¥dana som Curt.

Trattkantarellsoppa

Det här receptet kommer ett reportage om Martina Haag i Elle a la carte 5/97. Jag har gjort soppan massor av gånger sedan dess. Innan vi fick barn plockade vi svamp ofta. Nu blir det inte lika ofta, men jag har fortfarande ett förråd av torkade trattisar.

6 personer

90 g torkade trattkantareller (eller 2,5 l färska)
2-3 msk smör
6 msk vetemjöl
7 dl avrunnet svampspad
8 dl vatten
3 tärningar grönsaksbuljong
1,5 msk tomatpuré
50 g ädelost, t ex Kvibille gräddädel
3 dl creme fraiche
2 tsk pressad citron
finhackad persilja

Grovkrossa den torkade svampen med handen. Häll över så mycket vatten att svampen är helt täckt och låt ligga i blöt i minst en timme. Låt den rinna av i durkslag. Spara blötläggningsspadet!

Värm svampspadet, vattnet och buljongtärningarna i en kastrull.

Smält smöret i en tjockbottnad gryta och stek svampen på svag värme 5-10 minuter. Pudra över mjölet och rör om väl.

Tillsätt buljongen, litet i taget, under omrörning. Smaksätt med tomatpuré och ädelost och låt soppan koka 10 minuter.

Rör ner creme fraiche och citronsaft.

Strö över hackad persilja strax före serveringen.

Potatissoppa mad citron

Det här receptet kommer från min gamla gymnasiekompis Anna. Minns att hon lagade soppan en gång när vi var hela gänget på hennes sommarställe. Den är så otroligt god. Den ska räcka för 4 personer, men jag skulle säga 3, för folk äter mycket.

1/2 kg potatis
1 lök
1 msk smör
2,5 dl grädde
1 citron
5 dl het grönsaksbuljong
1 msk färska timjanblad (eller 1 tsk torkade)
salt
vitpeppar

Skala och tärna potatisen. Skala och hacka löken. Smält smöret i en gryta och stek löken mjuk utan att den får färg. Tillsätt potatisen och vänd runt bitarna i fettet. Häll på grädden, låt alltsammans koka upp och koka sakta under lock i 12-15 minuter eller tills potatisen är mjuk (men inte sönderkokt). Rör om ofta så det inte bränns vid. Riv citronen på det fina på rivjärn. Pressa saften från citronen. Rör ner buljongen i soppan. Tillsätt citronskalet och timjan och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Drabantens julmarknad

Söndagen den 20 november klockan 12-15 är det Drabantens julmarknad. Det är till den som min hantverkscirkel har tillverkat kransar, ljus, tvål och annat. Det är min IOGT-NTO-förening 31 Drabanten och iggisföreningen på Rosenlund, 1575 Svea, som arrangerar. Pengarna går till vår barn- och ungdomsverksamhet och till IOGT-NTO-rörelsens biståndsverksamhet. Det blir loppis, lotterier, fikaförsäljning och man kan köpa handarbeten, hembakt bröd och kakor, hemgjord marmelad, senap, julgodis, julpynt, krasar, ljus och mycket mer. Kom dit och handla! Jag kommer att vara där med Klara och sälja våra grejer. Platsen är Drabanten-salarna, Bangårdsgatan 13 i Uppsala (mittemot tågstationen).

Grekisk pastagratäng

Den här rätten har jag lärt mig av min syster.

Ingredienser
Pasta (skruvar, penne eller vad du vill)
200 g fetaost
en burk svarta oliver med kärnor
1 aubergine
olivolja
Tomatsås:
1 burk krossad tomat
olivolja
1 gul lök, hackad
1 grönsaksbuljongtärning
1 lagerblad
1 klick tomatpuré
1 skvätt balsamvinäger
2 vitlöksklyftor
oregano
kanel
paprikapulver
salt
svartpeppar

Gör så här
Koka lagom mycket pasta att täcka en ugnseldfast form.

Koka en tomatsås. Nu skriver jag inte hur man gör. Det fattar ni. Jag brukar ta ovanstående ingredienser ungefär. Det är jättegott med kanel i tomatsås. Prova det!

Skiva auberginen i centimetertjocka skivor. Salta så att det drar ut vätska. Stek i olivolja så att de blir mjuka och får färg.

Lägg pastan i formen och häll tomatsåsen över. Lägg de stekta aubergineskivorna över. Smula över fetaost och strö över oliverna. De ska ha kärnorna kvar. Ta inte urkärnade oliver. De är inte goda. In i ugnen i 200 grader och gratinera.