Ni kanske undrar hur det gick när jag skulle göra turkish delight? Vi kan kalla det turkish gegga

7 september 2011 7:08 | Allmänt, Ätbart, Bilder | 2 kommentarer

Alltså, jag skulle testa att göra turkish delight. Började leta recept. Hittade två varianter i en orientalisk kokbok här hemma, men bara ett enda recept på nätet. I det receptet i kokboken som jag helst ville testa ingick det vinsten. Det kunde man minsann köpa på Konsum när jag var liten, för jag minns att vi hade en påse vinsten av märket Cirkel i den lilla lådan i skafferiet där även bikarbonat, citronsyra och liknande förvarades. Men inte nu. Ingen annan mataffär heller, och inte på Apoteket. Jag hade dock kollat att Stockholms aeter & essence-fabrik har vinsten, men dit hade jag inte hunnit gå. Så i helgen testade jag receptet på matklubben.se och smaksatte med apelsinblomsvatten. Det smakade bra och såg fint ut när jag hällde upp det, men när jag nästa dag tog ut det ur kylskåpet och skar upp det kände jag att det var alldeles för lös konsistens, även om det gick att skära kuber. När jag vände kuberna i florsocker löstes det upp på ett par sekunder. Ingen rolig syn. Jag föste ner allt i en burk och stoppade i kylskåpet, och hällde sedan upp geggan i en skål till desserten på kräftskivan, för att de som ville skulle få smaka på förödelsen. Det visade sig att Magnus tyckte att det var jättegott, så han fick med sig resten hem. Nu har jag skaffat vinsten och ska testa det andra receptet. Vinsten ska ha en konsistensgivande effekt i konfekt. Man ska aldrig ge upp. Bara göra om och om igen tills det blir rätt.

Om man köpt kräftlyktor på loppis måste man ha kräftskiva

5 september 2011 22:12 | Allmänt, Bilder, Formgivning och arkitektur | 2 kommentarer

Om man dessutom har en trevlig altan, en varm och fin kväll, goda vänner och älskar kräftor är det ännu större anledning. Så i söndags var det kräftskiva med alla kräftlyktor, svenska signalkräftor, svenska havskräftor, västerbottenpaj, Rhode Island-sås, smör, bröd och ost och en sallad med olika gröna blad, sockerärtor och gurkört. Vad vi drack till? Mineralvatten. Det behövs inget starkare till kräftor. Inte annars heller. Till dessert serverade jag en vit choklad-cheesecake med rårörda blåbär.

Dagens middag: hemmagjorda fiskpinnar med pommes frites och remouladsås

5 september 2011 19:58 | Allmänt, Ätbart, Bilder | 4 kommentarer

Klara har tjatat någon vecka om att jag skulle göra hemmagjorda pommes frites, och idag var jag hemma med henne eftersom hon fortfarande har litet feber. Jag ställde mig och gjorde pommes frites från grunden. Skar potatisarna i stavar och friterade i omgångar i fritösen. Inte riktigt nöjd med resultatet. Jag skulle nog ha tagit mindre åt gången, men det tar ju så djävulskt lång tid. Till det gjorde jag fiskpinnar av torskblock som jag skar i skivor, saltade, vände i ägg och ströbröd med litet curry i, och stekte i smör. Och så blandade jag en remouladsås till det. Klara tyckte att pommes fritesen var jättegoda, och såsen också, men fisken var inte god. Viggo gillade inte pommes fritesen och såsen smakade han inte på. Om fiskpinnarna sa han först: supergott skal (som han kallar paneringen), sen smakade han på fisken och då var inget gott. Ja ja, jag är nöjd så länge Viggo vågar smaka på mat. Det berömmer jag alltid. Jag tyckte att fisken var jättegod, jag.

Om ni undrar hur det går med Klaras pumpaodling

5 september 2011 13:27 | Allmänt, Bilder, Trädgård | 4 kommentarer

Jo, den växer och frodas över alla bredder! Den kastar sig ut över gräsmattan så man inte kommer åt att klippa gräset där, och in i sandlådan. Klara och jag har just varit ute och inspekterat, för hon har haft feber och ont i halsen ett par dagar, men är på bättringsvägen. Vi räknade till 9 pumpor på gång och hundratals blommor. En av pumporna är bra mycket större än en fotboll nu. Så det andra som växer i huller om buller-rabatten ser man inte mycket av längre, mer än en dahlia som reser sig i mitten och börjar få blomknoppar.

Sirikit – Gefleassietter med gul, grön och svart dekor

5 september 2011 7:27 | Allmänt, Bilder, Formgivning och arkitektur | Inga kommentarer

Egentligen ska jag ju hålla mig till koppar och inte köpa udda delar till alla möjliga serviser, men jag kunde inte låta bli den här högen med 5 assietter för 40 spänn. De passar säkert fint till alla mina Geflekoppar med gul dekor. Någon som känner till dekoren?

Uppdatering: Nu har jag fått hjälp av Benny på Porslinsbloggen. Dekoren heter Sirikit, och modellen är BT. Både modell och dekor är formgivna av Berit Ternell. Sirikit började tillverkas 1965.

Cupol ljusstake från Gefle

4 september 2011 9:40 | Allmänt, Bilder, Formgivning och arkitektur | 2 kommentarer

Så vacker i färgen, dovt gråblå. Och formen! Härligt! Den fick följa med hem från Vaksala torg för en 50-lapp.

Fina fisken

3 september 2011 20:44 | Allmänt, Bilder, Formgivning och arkitektur | 1 kommentar

På väg ned på stan cyklade jag förbi antikvariatet på Timmermansgatan och såg plötsligt att det nu var tillfällig loppis. Det är antikvariatägaren som ska göra sig av med lokalen, och nu under några helger har loppis istället och säljer sina, sina föräldrars och morföräldrars prylar. Det finns både konst, porslin och glas, kläder, leksaker och annat. De här glasfaten föreställande fiskar, flundror kanske, köpte jag. Fina att lägga upp fisk på förstås, men även som dekoration när man vänder på dem, tycker jag!

Dagens kopp: Myotts Country Life

3 september 2011 9:11 | Allmänt, Bilder, Dagens kopp, Formgivning och arkitektur | 2 kommentarer

Oj. Jag hade ett gammalt Dagens kopp-inlägg som jag förberett med bilder redan för ett år sedan, men aldrig skrivit text till och publicerat. Så då gör jag det nu. Jag har nämligen inventerat alla mina koppar och ska skriva ett inlägg om det sedan. Den här koppen tror jag att jag fick av min mormor medan hon fortfarande levde, och att den kom från hennes syster Ruth. Typiskt udda kopp i min samling, som med sin snirklighet och blåa dekor känns som regnig-sommarmorgon-på-landet-kopp. Inte något som jag skulle köpa på en loppisrunda, men trevlig att ha för att den är ärvd. Under står det Myotts Country Life Fine Staffordshire Ware Made in England. Idag är det förresten en solig septembermorgon i stan.

« Föregående sida

WordPress med Pool theme designad av Borja Fernandez, Kerstin Kokk.
Inlägg och kommentarer feeds. Valid XHTML och CSS. ^Topp^