Kerstin Kokk » 2011 » augusti

Hemmagjorda glassandwiches

19 augusti 2011 20:18 | Allmänt, Ätbart, Bilder | 1 kommentar

En del projekt gör man kanske mest för att det är kul att testa en gång. När jag och Klara cyklade och hämtade Viggo efter skolan sa hon att hon ville ha GB Sandwich när vi kom hem igen. De tog slut igår, sa jag. Och så kom jag på att vi kunde testa att baka chokladkex själva och lägga ihop med glass. Sagt och gjort! Inte svårt, men jag vet inte om jag kommer göra det igen. Det här receptet använde jag.

Fredagspizza

19 augusti 2011 19:12 | Allmänt, Ätbart, Bilder | 2 kommentarer

För ett par år sedan var hemmagjord pizza på sconesdeg vanlig fredagsmiddag här hemma, men så tröttnade barnen på det. Sen var det nachos en ganska lång period. Bra för att man plockar ihop av det man gillar. Alla fick i sig ordentligt; även Viggo som har rätt bestämda åsikter om vad han gillar, och det är inte så mycket. I våras började jag gå rätt ofta med barnen till den lokala pizzerian på fredagar när jag hämtat dem på fritids och dagis. Mycket populärt. Det är dessutom en bra och trevlig pizzeria. För ett par veckor sedan testade jag att göra hemmagjord pizza igen, men jag gjorde den på riktig jäsdeg och barnen fick vara med och göra sina pizzor. Jag gjorde till och med runda pizzor så att alla skulle få sina egna. Tack och lov tyckte barnen att det blev precis som pizzeriapizza, det vill säga bra. Det är ju faktiskt så mycket godare med riktig jäsdeg som man kavlar riktigt tunt, jämfört med sconesdeg som blir tjock och stabbig. Så nu har vi nog en ny fredagsvana ett tag framöver. Den här gången gjorde jag dock två plåtstora istället. Det är en halv med skinka, en halv med oliver och ananas och en hel plåt med salami och fårost.