Morotskaka

13 januari 2006 21:28 | Allmänt | 4 kommentarer

Några gamla gymnasiekompisar ska komma hit imorgon, och jag sitter och funderar på vad jag ska baka. Jag tar och lägger ut litet fler bra-att-ha-recept på bloggen.

Morotskaka

Det här receptet kommer från Paula. Om man tredubblar receptet blir det lagom för en långpanna, och då skär man den i rutor. Så gör vi den på Kafé Mumrik.

2 ägg
2 dl strösocker
1 dl olja
3 dl finrivna morötter
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Skala och finriv morötter. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner olja och morötter. Rör ner mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten. Grädda i nedre delen av ugnen i 175° ca 40 minuter. Låt kakan svalna och ta loss den ur formen.

Glasyr:
60 g philadelphiaost light
25 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker

Rör smöret mjukt med elvisp. Tillsätt florsocker och sist philadelphiaost och rör så att det blir en jämn smet. Bred ut smeten över kakan.

4 kommentarer

  1. Hmmmm, skumt. Jag tror att det i min receptbok stÃ¥r ”Morotskaka (fr Kerstin)”…

    Comment by Paula — 2006-01-14 0:53 #

  2. Så vad blev kompisarna bjudna på för kaka?
    Du kan snart göra en egen kokbok av alla dina recept…

    Comment by Ã¥sa — 2006-01-14 22:25 #

  3. Ja du, Paula; det var underligt. För i min receptbok där jag har skrivit recept för hand står receptet under rubriken Paulas morotskaka med glasyr. Receptet bredvid är ett recept på Couscous-sallad, där det står att det är från Allt om mat 1990, så jag gissar att jag har skrivit in morotskakereceptet 1990. Jag minns det som att du hade bakat morotskaka och bjöd på i korridoren, och det var första gången jag åt det. Kan det vara så som jag minns det, men att du senare hade tappat bort det och fått det från mig?

    Comment by Kerstin — 2006-01-14 23:25 #

  4. Hoppsan, kom ihÃ¥g fel förstÃ¥s. Mitt morotskakerecept är ett prydligt urklipp frÃ¥n konsums reklamblad (och i kanten har jag skrivit ”Min födelsedag 1990″ som en sÃ¥n där husmorsaktig anteckning…)SÃ¥ att jag är källan kan nog stämma.

    Men däremot har jag ”Kokks Kladdkaka” (allitteration!) och ”Mummakakor à la Kerstin” sirligt nedskrivna pÃ¥ varsitt rutigt papper. Kladdkakade sÃ¥ sent som igÃ¥r och använde smööööör. Uj sÃ¥ god den blev!
    /P

    Comment by Lite gaggig Paula — 2006-01-15 19:57 #

Beklagar, kommentarsfunktionen är inaktiverad för närvarande.

WordPress med Pool theme designad av Borja Fernandez, Kerstin Kokk.
Inlägg och kommentarer feeds. Valid XHTML och CSS. ^Topp^