Krusbärskräm

6 dl krusbär
5 dl vatten
1,5 dl socker
3 msk potatismjöl

Använd knappt mogna krusbär, då är de lagom syrliga och skalet inte segt. Snoppa och skölj krusbären. Koka upp vatten och socker. Lägg i bären och koka dem under lock på svag värme tills de spricker. Rör ut potatismjölet i 0,5 dl kallt vatten. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Krämen ska sedan bara koka upp. Häll upp den och strö över lite socker så att det inte blir skinn på ytan.

WordPress med Pool theme designad av Borja Fernandez, Kerstin Kokk.
Inlägg och kommentarer feeds. Valid XHTML och CSS. ^Topp^