Fläskfilé Saltimbocca

4 portioner

800 g fläskfilé
smör till stekning
50 g parmaskinka
en liten bit parmesanost
färska salviablad
salt
svartpeppar
2 dl vitt matlagningsvin

Bulta lätt tunna skivor fläskfilé, bryn snabbt i omgångar, krydda med salt och peppar och vispa ur pannan med matlagningsvin. Lägg över köttet i en ugnseldfast form, lägg färsk salvia, parmaskinka, och en tunt hyvlad skiva parmesanost på varje köttskiva. Häll matlagningsvinet vid sidan av köttet. In i mitten av ugnen i 200 grader i 15 minuter. Servera med pasta.

WordPress med Pool theme designad av Borja Fernandez, Kerstin Kokk.
Inlägg och kommentarer feeds. Valid XHTML och CSS. ^Topp^